Menú sopa d'empresa 3
Opció número 3 del menú d'empresa
Primer Plat
Amanida mezclum de salmó amb vinagreta de caviar i selecció de fruita seca
Amanida de maduixes amb formatge de cabra i cruixents de ceba
Carpaccio de bou amb encenalls de parmesà i focaccia italiana
Revoltillo de bolets,gambes i goles
Torrada de salmó fumat i anxoves de “l’escala”
Segon plat
Entrecot de vedella a la planxa amb xampinyons frescos i milfulls de patata
Confit d'ànec a la reducció de Pedro Jiménez
Secret ibèric a la graella amb espàrrecs bladers
Llom de bacallà a la crema d'alls tendres
Sépia a la planxa amb picada d'all i julivert
Daurada a la planxa amb amanida
Postres
Flam amb nata casolà, crema catalana casolana, púding amb nata casolà, panacota amb salsa de maduixa casolana, yogurt grec amb gelat de mandarina i cruixents de galeta, mel i mato
Pastissos variats i gelats
Begudes
vi, sagnia (1 per 4 persones) o refrescos
